标准糖度被用来在制糖过程中确定粗糖的纯度，使用旋光仪上的“标准糖度”功能测定样品，测定显示值则为样品的标准糖度值。旋光仪应用于制药行业中药物原材料及成品的旋光度测量、精细化工行业化合物或香精香料仲光学活性物质的成分的测量、食品行业中糖的纯度或转化糖的品质测量及光学活性化合物的比旋度或含量的测量。

　　自动旋光仪原理度盘转动手轮当检测池中放进存有被测溶液的试管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋转了一个角度，零度视场便发生了变化，转动检偏镜一定角度，能再次出现亮度一致的视场。这个转角就是溶液的旋光度，测得溶液的旋光度后，就可以求出物质的比旋度。根据比旋度的大小，就能确定该物质的纯度和含量了。

　　自动旋光仪构造部件及配件

　　耗材：

　　1.光源

　　2.毛玻璃

　　3.聚光镜

　　4.滤色镜

　　5.起偏镜

　　6.半波片

　　7.试管

　　8.检偏镜

　　9.物、目镜组

　　10.调焦手轮

　　11.读数放大镜

　　12.度盘及游标。